Ингредиенты:

1 кг цветов лотоса

2 чашки теплой воды


Приготовление:

1. Поместить цветы в ступку и перетерать до тех пор, пока мякоть не будет отходить от ступки.

2. Мякоть высушить на солнце, а потом еще раз перетереть в ступке – до состояния муки. Получившуюся муку просеять.

3. В муку добавить воду и мешать до образования гладкого теста.

4. Налить тесто в миски из высушенной кожуры тыквы.

5. Печь на небольшом огне.

6. Вынуть хлеб и подать.




Использовались материалы: The Pharaohs Kitchen by Magda Mehdawy and Amr Hussein